Bromatología

Realizar el primer trabajo, usando el material teórico disponible en el aula. Tienen tiempo de participar hasta el 8 de septiembre. Pueden consultar dudas en el fdoro habilitado para esto, los leo. Saludos!!

Trabajo Practico Nº 1: “Introducción a la Bromatología”

Clasificación Bromatológica de los alimentos: alimentos aptos, no aptos, alimento genuino o normal, alterados, adulterados, falsificados y contaminados.

Causas de inaptitud.

Objetivo Propuesto: diferenciar las causas de inaptitud de los alimentos y/o su aptitud bromatológica.

ACTIVIDADES:

1. Según lo analizado en clases y a lo leído en el material teórico dar 10 ejemplos de cada una de las clasificaciones de bromatológica de los alimentos (normal o genuino, alimento alterado, adulterado, falsificado y contaminado).