Proyectos Interdisciplinarios

Cambios físicos y químicos

1. Con un círculo indicar el tipo de  cambio que  experimenta el alcohol en gel, para ello podes consultar las páginas 10 y 11 del cuadernillo de Fisicoquímica:

                     - Físico

                     - Químico

Estados de agregación de la materia

2. Leer las páginas 12 y 13 del cuadernillo de Fisicoquímica e indicar en qué estado de agregación se encuentra el alcohol en gel a temperatura ambiente escribiendo tres características de ese estado en el cuadro que corresponda:

                                       

Cambios de estados de agregación

3. Leer de manera comprensiva la página 14 del cuadernillo de Fisicoquímica y responder: ¿Cómo se llama el cambio de estado que sucede cuando el alcohol en gel se convierte en estado gaseoso? 

a)  Solidificación.

b)  Condensación.

c)  Sublimación.

d) Evaporación.

Sistemas materiales

4. Leer y subrayar las ideas principales de las páginas 17 y 18 del cuadernillo de Fisicoquímica.  

5. Leer el siguiente texto y responder:

El alcohol en gel o gel hidroalcohólico, gel desinfectante, gel de alcohol, alcohol gel, gel limpiador bactericida o gel antibacterial, es un producto que se emplea como complemento del agua y el jabón para lavarse las manos. Supuestamente fue creado en 1966 por la estudiante de enfermería Guadalupe Hernández. Sin embargo, esto es controvertido ya que los intentos de verificar el dato por investigadores independientes del periódico The Washington Post, el museo Museum of American History y el diario Los Angeles Times han resultado infructuosos.

El gel hidroalcohólico es un producto empleado para detener la propagación de gérmenes. La cantidad de alcohol en su composición varía entre el 60% y el 85%, siendo la cantidad más común de 70%. El alcohol mata entre un 99.99% y un 99.999% de las bacterias en un minuto, aunque no actúa contra las esporas de las bacterias anaerobias, de allí que al gel se le agregue agua oxigenada, que sí lo hace. Es, también, un efectivo viricida y fungicida. Se caracteriza por la rapidez del comienzo de su acción (unos 15 seg). Cuando las manos no están sucias visiblemente, los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades de los Estados Unidos (CCPEEU) recomiendan el uso del gel para matar la mayoría de las bacterias. Para lavarse las manos con un desinfectante para manos a base de alcohol, los CCPEEU recomiendan lo siguiente:

• Aplique el producto en la palma de una mano.
• Frote las manos entre sí.
• Refriegue el producto sobre todas las superficies de las manos y los dedos hasta que se sequen.

a) ¿Cuál es el principal uso del alcohol en gel? ¿Cómo se aplica?

b) Indicar si el alcohol en gel es un sistema  homogéneo o heterogéneo.

c) ¿Cuántas fases y componentes tiene el alcohol en gel?

d) Razonar sobre las siguientes afirmaciones y determinar si son afirmativas o falsas. 

1. Un sistema heterogéneo está formado por una única sustancia. 

2. Un sistema homogéneo puede estar formado por diferentes sustancias. 

3. Un sistema material tiene 3 fases siempre y cuando tenga 3 componentes.