PROCESOS PRODUCTIVOS 4° 1° INDUSTRIAS

Luego de realizar la lectura del material anexado, responde las siguientes preguntas

1.       ¿Qué factores pueden alterarse para poder prolongar las características organolépticas y comerciales de los alimentos?

2.       Considerando que eligieron como proyecto para las Prácticas Profesionalizantes  la “Elaboración de té de Paico”¿Qué método de conservación debe aplicarse a la materia prima?